Dorogi Évát, a Bambi márka tulajdonosát és az Art Water Kft ügyvezetőjét kérdeztük arról, miért éri meg egy szoci tömegterméket újraéleszteni. Videó: Hang:
A nyugatot is meghódította a magyar gömbrágó
50 éves a magyar rágó, és 90 éves a magyar rágózás atyja. Mi magyarok évente 20 milliárd forintot, fejenként átlagosan 2000 forintot, összesen 2000 tonna rágót rágunk el.
Tartaroszi tatárok tartárja
Tatár bifsztek és tartár mártás – mi közük egymáshoz? Na és a tatárokhoz?
Nemzetközi aranyérmet kapott az Opera Gin Budapest
A piacvezető londoni szaklap, a The Spirits Business által évente megrendezett The Global Spirits Masters megmérettetésen a prémium ginek mezőnyében aranyérmet kapott az Első Magyar Gin Manufaktúra terméke, az Opera Gin Budapest.
Húsimádó evett vegán burgert
NOPQ rovatunkban emberkísérletet hajtottunk végre. A köztudottan húsimádó Mihálovits András vegán hamburgert vételezett, elkészítette és megette.
Posírozott lazacfilé tormahabbal – Merre tovább fine dining?
A fenti fogást minden bizonnyal egészen kevesen fogyasztották el karantén idején. Pontosan ez a fine dining éttermek legnagyobb problémája. Bár a magyar Michelin-csillagos éttermek megőrizték korábbi rangjukat, de a legtöbb közülük a karantén idején bezárt és azóta sem nyitott ki. Merthogy ki tudja, jönnek-e a vendégkörük zömét adó külföldi turisták?
Utolsó kenet és más ínyencségek a Scoville skála végéről
NOPQ rovatunkban azt tudtuk meg, hogy készül a legerősebb hazai chiliszósz? És miért kínozza ezzel magát valaki?
Édes epres álmok, szezon idején
Mi a helyzet most a cukrászdákkal? Mit lehet kezdeni az eperrel? – Sallay Fanni, a Cake Shop alapítója, Az év cukrásza 2016-ban, cukrászdája szerepel a Dining Guide tíz legjobb magyar cukrászdája között.
Paella: szegény pásztorok eledeléből világhírű fogás
Paella – a spanyol csodaétel. Valenciából indult, egyszerű szegényemberek étkeként és az egész világot meghódította.
Konszolidáció jöhet a borpiacon
Ahogy sok más szektor, a borászat is bajban van. Kezdeményezések vannak, de nem minden működik – sőt, van, ami kontraproduktív. Árcsökkenés és konszolidáció jöhet.
- 1
- 2
- 3
- …
- 8
- Következő oldal »
