Már a rómaiak is, ugye. Ahogy sok mindennel, ezzel is, és bár az az Apicius nem az az Apicius, és még nem kaszinóztak, de a főtt tojás előétel náluk jelenik meg először. Aztán az andalúzoknál, a 13. században, de még ott sem kaszinósan. A töltött tojás szerepel sok nép hidegkonyhájában, orosz tojás, eouf mimosa, deviled […]
Miért nem visszaválthatóak a borosüvegek?
A Varga Pincészet Magyarország egyik legnagyobb palackszámban értékesítő pincészete. Nagyon jó kezdeményezéssel visszaváltó programba kezdtek. Mostanában több fogyasztó is jelezte, hogy a betétdíjas palackok visszaváltása még a legnépszerűbb áruházláncoknál is problémába ütközik. Ezt akarják megoldani, közben motiválni a fogyasztókat is, hogy így védjék a környezetet. Ennek kapcsán beszélgetünk arról, hogy érinti a pincészeteket hogy érinti […]
Elhunyt a tiramisu atyja
93 éves korában elhunyt Ado Campeol vendéglátós, akit Olaszországban a tiramisu atyjaként ismertek. Ő tette fel először étlapra a mára etalonnak számító olasz desszertet, de vajon ő is találta ki? Nos, több legenda is kering, ezek egyike az hogy a trevizói Alle Beccherie tulajdonosa és felesége találmánya az édesség. Valójában azonban sokkal direktebb célzás a […]
Magyarok nyerték a borfelismerő világbajnokságot!
Kilencedik alkalommal rendezte meg a La Revue du Vin de France borászati szaklap a vakkóstolók nemzetközi versenyét, ahol idén 27 ország csapata mérte össze tudását. Az Aranyos Attila, Dr. Molnár Levente, Rabcsánszki Laura, Didier Sanchez versenyzők és Palágyi Krisztina coach összetételű magyar csapat 166 pontos eredményével diadalmaskodott a mezőny felett.
Éttermi helyzetkép nyitás után
Még februárban beszéltünk Lévai Zsuzsival, a Halkakas halbisztró tulajdonosával, aki elmondta, a lezárások miatt milyen módszerekkel próbálnak túlélni. Akkor optimista volt. Mi történt azóta? Sikerült terasz nélkül kinyitni? Hol tartanak a környékbeli éttermek?
Millás gasztrokalauz: Velencei-tó TOP5
NOPQ: 5 hely, amit semmiképp se hagyj ki a Velencei-tónál. Szubjektív étteremkritika Kántor Ede, gasztrobubi, helyi lakos szájából, Mihálovits Gazda kontráival. Videó: Hang:
Melyik a legjobb magyar étterem? Itt a Dining Guide válasza!
Melyik a legjobb magyar étterem? Itt a Dining Guide válasza! Nemrégiben adták át a legjobb éttermeknek járó elismeréseket az Audi-Dining Guide Év Étterme díjátadó gálán. Nagyobb változások mellett sok visszatérő név is felbukkan az idei listán, és a top 10+2-be bekerült három vidéki hely is – a világjárvány a rangsoron is nyomot hagyott. Herczeg Zoltán […]
Megvan az Év Fagylaltja!
NOPQ: Bíborka, balzsamos sült áfonya és mezei kakukfütty A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2021-ben ismét rendhagyó módon rendezte meg a nagy népszerűségnek örvendő Év Fagylaltja versenyt.A verseny célja a hagyományos jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése, hogy a magyar cukrászat egyre jobb minőségű fagylaltokat kínáljon vendégei számára, ezáltal is igényt támasztva az emberekben az egészséges […]
Egy kis gasztro-etimológia
NOPQ: Egy kis gasztro-etimológia – svédasztal, büfé, bisztró. Kántor Bandi megfejt. Szóba kerül a franciasaláta eredet is, ami valójában orosz eredetű. Videó: Hang:
200 éve sétál a Jani: a Johnnie Walker sztori
Valójában volt a Johnnie Walker 200 éves, de a COVID-hatás miatt most mutatják csak be az Anthony Wonka által készített 45 perces dokumentumfilmet a cégről. Miért lett olyan sikeres a Johnnie Walker? Minden siker kulcsa a blended whisky?
- 1
- 2
- 3
- …
- 10
- Következő oldal »
