Még februárban beszéltünk Lévai Zsuzsival, a Halkakas halbisztró tulajdonosával, aki elmondta, a lezárások miatt milyen módszerekkel próbálnak túlélni. Akkor optimista volt. Mi történt azóta? Sikerült terasz nélkül kinyitni? Hol tartanak a környékbeli éttermek?
Feliratkozás: Apple Podcasts | Spotify | TuneIn | RSS
NOPQ: 5 hely, amit semmiképp se hagyj ki a Velencei-tónál. Szubjektív étteremkritika Kántor Ede, gasztrobubi, helyi lakos szájából, Mihálovits Gazda kontráival.
Videó:
Hang:
Feliratkozás: Apple Podcasts | Spotify | TuneIn | RSS
Melyik a legjobb magyar étterem? Itt a Dining Guide válasza!
Nemrégiben adták át a legjobb éttermeknek járó elismeréseket az Audi-Dining Guide Év Étterme díjátadó gálán. Nagyobb változások mellett sok visszatérő név is felbukkan az idei listán, és a top 10+2-be bekerült három vidéki hely is – a világjárvány a rangsoron is nyomot hagyott.
Herczeg Zoltán a Dining Guide felelős kiadója
Videó:
Hang:
Feliratkozás: Apple Podcasts | Spotify | TuneIn | RSS
NOPQ: Bíborka, balzsamos sült áfonya és mezei kakukfütty
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2021-ben ismét rendhagyó módon rendezte meg a nagy népszerűségnek örvendő Év Fagylaltja versenyt.A verseny célja a hagyományos jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése, hogy a magyar cukrászat egyre jobb minőségű fagylaltokat kínáljon vendégei számára, ezáltal is igényt támasztva az emberekben az egészséges és minőségi, kézműves termékek iránt.
Erdélyi Balázs, a Cukrász Ipartestület szakmai elnöke
Videó:
Hang:
Feliratkozás: Apple Podcasts | Spotify | TuneIn | RSS
NOPQ: Egy kis gasztro-etimológia – svédasztal, büfé, bisztró. Kántor Bandi megfejt. Szóba kerül a franciasaláta eredet is, ami valójában orosz eredetű.
Videó:
Hang:
Feliratkozás: Apple Podcasts | Spotify | TuneIn | RSS
Valójában volt a Johnnie Walker 200 éves, de a COVID-hatás miatt most mutatják csak be az Anthony Wonka által készített 45 perces dokumentumfilmet a cégről. Miért lett olyan sikeres a Johnnie Walker? Minden siker kulcsa a blended whisky?
Feliratkozás: Apple Podcasts | Spotify | TuneIn | RSS
A chocoMe magyar csokoládémanufaktúra már nem az első nemzetközi elismerését gyűjtötte be, ezúttal több díjat is hazavihetett a cég az International Chocolate Awards világbajnoki döntőjéből.
Mészáros Gábor, a ChocoMe Csokoládé Manufaktúra tulajdonosa
Videó:
Feliratkozás: Apple Podcasts | Spotify | TuneIn | RSS
Talán a tavalyi mélypontnál jobb lesz a csokinyuszik eladási száma az idén, mivel ebben az évben már lehetett kalkulálni a pandémia által befolyásolt fogyással. A bizonytalanság azért is érinti érzékenyen ezt a területet, mert fél évvel előre kell elkezdeni a gyártást. Amikor a polcokon megjelenik a csokinyuszi, a gyártósorokon már a télapók utaznak. Milyen innovációkat lehet még alkalmazni ezen a területen? Intődy Gábor, a Magyar Édességgyártók Szövetsége szervezeti titkára mutatta be a terület működését.
Videó:
Hang:
Feliratkozás: Apple Podcasts | Spotify | TuneIn | RSS
Stafni, papszelet, császárlánc és egyéb sertésalkatrészek, amelyek nem olyan szépek a húspulton, mégis isteni finomak. NOPQ rovatunkban Máté Dániel, a “Fülétől a farkáig” blog szerzője ismertet meg minket ezekkel a különlegességekkel, amelyeket alapból nem is lehet kapni, hanem külön kell kérni kedvenc hentesünktől!
Videó:
Hang:
Feliratkozás: Apple Podcasts | Spotify | TuneIn | RSS
Együnk halat az ünnepekre! De mit és hogyan? Ponty, harcsa és süllő – kicsit máskép… Tudjátok hogyan kell elkészíteni a hallal töltött káposztát? A Halkakas hallevest? A roston süllőt? NOPQ rovatunkban Lévai Zsuzsi, a Halkakas halbisztró tulajdonosa elmondja a recepteket.
Videó:
Hang:
Feliratkozás: Apple Podcasts | Spotify | TuneIn | RSS