2026. április 16., csütörtök 9-10 óra
IT-KALAUZ: Európa még nem meri szabadon engedni a telkókat
Az Európai Bizottság januárban letette az asztalra a távközlési iparág szabályozásának rég vár reformját, ami a vártnál jóval óvatosabban nyúl hozzá a szektor regulációjához. Kérdés, hogy ez akkora baj-e.
Európa még nem meri szabadon engedni a telkókat – HWSW
Koi Tamás, a hwsw.hu szerkesztője
EQUILOR TŐZSDENYITÁS: Varga Zoltán, senior elemző
NOPQ: A nagy magyar szakácsgeneráció tagjai: Id. Marchal József
Idősebb Marchal József a magyarországi nagy szakácsgeneráció egyik első képviselője volt, akinek elvitathatatlan érdemei voltak abban, hogy a magyar konyhát hozzáidomítsa a nemzetközi ízléshez, mégpedig úgy, hogy eközben az megőrizze egyedi jellegét és sajátosságait. Mint világot látott szakács, nyitott volt a hagyományos magyar konyha alapanyagai, fogásai felé. Az ő nevéhez fűződik a magyar konyha megújítása, a francia technológiák behozatala. Róla beszélgettünk Katona Csaba történésszel, a Borravaló gasztrokultúra magazinban:
A teljes adást vasárnap reggel 9-kor lehet meghallgatni itt a radiocafén.
Feliratkozás: Apple Podcasts | Spotify | TuneIn | RSS